Jedna od baristinih najimpresivnijih vještina je latte umjetnost. Ova vrsta ukrašavanja nudi golem prostor za kreativnost u kojemu je jedino ograničenje umjetnikova mašta.

Uzbudljivi novi napitci pripravljeni od kave pojavljuju se na menijima kavana svakog dana i ovaj kreativni trend pridonio je novom uzletu umjetničkog ukrašavanja klasičnog cappuccina.

U početku se latte umjetnost sastojala od pažljivog ulijevanja mliječne pjene preko espressa da bi se postgao dizajn s smeđim šlagom i bijelom pjenom. Prvi korišteni motivi bili su srce i roseta. Poslije su se razvile tehnike stvaranja ukrasnih uzorka s čokoladnim sirupom. Tehnika je jednostavna za isprobavanje kod kuće.

Cappuccino s laganom, baršunastom pjenom može se pripremiti pritiskom na tipku JURA aparata za kavu. Sve što potom trebate je čokoladni sirup u plastičnoj boci i drveni štapić.